Progetto Vino, letterlijk ‘wijnproject’, is een zeer innovatief concept dat werd ontwikkeld door Michele Massena, de bevlogen eigenaar van Masseria Tagaro, een fraai wijnbedrijf in Locorotondo en de grondleggers van Caseletti Madone. De wijnen zijn afkomstig uit het gebied Apulië, Italiaans Puglia, ligt in het uiterste zuiden van Italië, het vormt op de landkaart de hiel en hak van de laars. Door gebruik te maken van kleine verschillende kleine producenten bieden ze karaktervolle wijnen aan van goede tot zeer goede kwaliteit.